Inspiration de la recette de biscuits à l’avoine de Madame Gateau
Toujours très inspiré par les recettes de Madame Gateau, une superbe Photographe, Bloggeuse, Rédactrice, culinaire pour le blog www.barbaragateau.com que je suis depuis des années, j’ai suivi sa recette de biscuits à l’avoine aux dattes, que j’ai revisitée avec ce que j’avais dans mes placards.
Grande collectionneuse, j’ai presque tous ses livres de recettes. Les créa-recettes de Madame Gateau sont simples, faciles à cuisiner et délicieuses. Idéale, en cuisine, je manque parfois d’imagination et je suis toujours en recherche d’inspiration simple et santé.
Je redécouvre les joies de la patisserie en famille
Quand j’étais plus jeune, j’adorais la patisserie. Tous les dimanches, je testais mille et une recettes qui plaisaient à toute la famille. Une fois arrivée en école de commerce, j’ai tout arrêté. Je ne sais pas si c’est le manque de temps… possible… Quand mon garçon est arrivé, je me suis dis pourquoi pas, pis les nuits un peu trop courte, j’ai eu la flemme… maintenant qu’il est plus grand, je trouve que l’occuper en créant des desserts et des goûters santé est juste génial pour passer un moment avec mon petit loup qui adore pétrir la pâte à gâteau ou à pain en criant: »maman!!! j’adore c’est trop génial! Papa vient voir j’ai fait un gâteau »
Si vous avez des petits de 3 ans et plus je recommande cette recette!!
Aujourd’hui pour Healkitchen, je revisite la recette des biscuits à l’avoine et aux dattes de Madame Gateau, disponible dans Tutti Frutti p.12.
Ingrédients pour 9 biscuits:
- 60g Beurre bio (ou pas)
- 120g de farine de blé entier bio (ou pas)
- 1 tasse d’avoine bio (ou pas)
- 120g Sucre de coco
- 2 grosses poignées de raisins secs
- 1 poignée de baie de goji
- 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure (ou un sachet
- 1 oeuf
Préparation
Étape 1: Préparer sa plaque de cuisson et le papier sulfurisé, le découper si nécessaire pour qu’il ne dépasse pas.
Étape 2: Personnellement, je suis toujours un peu dernière minute, mais je recommande de préchauffer son four à 350-400F (180 C).
Étape 3: Mélanger tous les ingrédients dans un bol à l’aide d’une cuillère en bois ou spatule
Étape 4: faire des petites boules à aplatir
Étape 5: Déposer les boules de pâtes sur la plaque de cuisson, enfourner pour une quinzaine de minutes.
Voilà c’est prêt!
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Géraldine de HK.
PS: Merci à Madame Gateau pour l’inspir! XX
